Le terme « brède mafane désigne une plante qui pousse dans les régions tropicales et dans de nombreuses régions tempérées. Elle est utilisée en cuisine, en médecine traditionnelle et en ornementation.
Son nom brède mafane fait référence à son goût poivré, sa saveur piquante et rafraîchissante . En malgache brède signifie “herbe “ et mafana “chaud” .
A Madagascar, on l’utilise en cuisine dans le traditionnel “romazava”, plat traditionnel délicieusement parfumé, ou encore dans des salades. Elle a été adoptée dans toute l’Asie du Sud-Est, et on la trouve dans les épiceries asiatiques ou indiennes.
La poudre de brèdes mafane est souvent utilisée pour relever le goût de vos bouillons de poulet et viandes.
Vertus de la brède mafane :
- Possèdent des vertus anti-inflammatoires et anesthésiantes.
- soulage les maux de la bouche : aphtes, gingivites, abcès, douleurs liées aux caries (en gargarisme).
- Dans l’univers de la cosmétique, le Brède Mafane est très apprécié, car son effet anesthésiant léger et naturel offre un effet « botox like » qui rajeunit le visage, sans figer les traits.
