Safran

  Histoire L’Iran produit 90% de la production dans le monde. Sur ce territoire, le safran est cultivé depuis le Xème siècle avant J.-C. Le safran d’Iran que nous avons sélectionné : Le Safran Negin (bijou en farsi) se distingue par ses épais stigmates de couleur rouge profond, ce qui fait de lui...

Le sirop de safran est un sirop qui a en bouche une certaine amertume. Il peut s’utiliser par exemple, pour la préparation d’un kir original pour l’apéritif. Vous pouvez utiliser ce sirop avec du vin blanc sec, du crémant ou du champagne Il pourra aussi aromatiser un cocktail à base de rhum ou t...