Contenu :
Thym/Sumac/Sésame/Huile d'olive extra vierge/Sel
Le Za'atar libanais est un mélange parfait d'herbes spécialement élaborées dans la tradition ancienne du Levant pour obtenir la meilleure saveur et le meilleur goût.
C’est un des mélanges les plus faciles d’utilisation, très polyvalent !
Il peut s’utiliser aussi bien cru que cuit, car il supporte très bien la cuisson. Bien sûr, il trouvera sa place dans toute la cuisine libanaise, à ajouter dans le houmous, chich taouk, salade fattouche, caviar d’aubergine, falafels, etc.
Le zaatar se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soient les courgettes, les aubergines, etc. Servez-vous en sur les bruschettas, poêlées de champignons, sur des pommes de terre vapeur, etc.
De manière générale, le zaatar s’utilise dans tout type de cuisine, associé à tout type de plat, alors à vous de jouer, mais évitez de rajouter du sel ou de l’acidité (citron, ou vinaigre) avec le zaatar, le sumac qu'il contient possédant à la fois un goût naturellement salé et acide.
Pour une expérience culinaire hors du commun, ajoutez-la aux croissants français, aux pizzas italiennes ou même aux toasts à l'avocat.
Vertus du Zaatar :
- Effets antiseptiqueset anti-infectieux
- Effet stimulant physique et psychologique
- Soulage la toux et les maux de gorge
- Effet stimulant de la circulation sanguine
