La vanille Pompona hybride est une variété distinctive originaire de Madagascar, spécifiquement cultivée dans le terroir de Sambava. Ces gousses se distinguent par leur longueur impressionnante, leur taille généreuse, leur épaisseur, leur couleur noire profonde et leur texture huileuse. Leur profil gustatif est marqué par des nuances de cacao velouté et des arômes floraux subtils qui évoluent vers des notes chaudes de prune. Reconnue comme une référence émergente dans l'univers de la vanille, la vanille Pompona hybride est appréciée pour sa qualité exceptionnelle.
Mesurant entre 18 et 23 cm de long pour un poids moyen de 10 g, ces gousses sont affinées pendant six à neuf mois pour développer pleinement leur richesse et leur intensité.
Les fèves hybrides Pompona affichent un taux d'humidité d'environ 35 % et une teneur en vanilline d'environ +/- 2,2 %. Elles sont prisées par les gastronomes du monde entier pour leurs saveurs distinctives et leur qualité inégalée. Parfaites pour agrémenter des desserts tels que les gâteaux et les glaces, ainsi que des plats salés comme les sauces et les vinaigrettes, les gousses de vanille Pompona hybride de Madagascar offrent une expérience gustative exceptionnelle. Si vous recherchez une variété de vanille spéciale pour élever vos créations culinaires à de nouveaux sommets, la vanille Pompona hybride est le choix idéal.
