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Chocolat au lait 45% - Arabica et fleur de sel marin de Madagascar

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Chocolat au lait 45% - Arabica et fleur de sel marin de Madagascar

L’alliance du café pur Arabica, issu des hauts plateaux de Madagascar, et de sa pointe de sel apporte un goût puissant à ce délicat et onctueux chocolat au lait.

Ingrédients

Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, lait entier en poudre, pur beurre de cacao, café arabica, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel marin.

Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.

PORTRAIT ETHNIE

Portrait d’un homme Merina (« Ceux des hauts-plateaux ») dont le peuple est réputé pour leur respect et le culte des ancêtres comme le fameux “Famadihana”, une cérémonie funéraire célébrée durant le mois de juillet à novembre dans un atmosphère festive.

 

MENAKAO 

Depuis 2013, Menakao met en avant le savoir-faire et la diversité malgaches dans un chocolat Tree-to-Bar, en utilisant les meilleures fèves de Madagascar et en sélectionnant les ingrédients locaux les plus fins. Une marque éthiquement engagée qui, en transformant un cacao fin en chocolat dans son pays d’origine, permet de multiplier par quatre la valeur ajoutée locale. Moins de 5% du cacao produit à Madagascar est transformé sur l'île, les plaques Menakao en font partie. Au coeur des chocolats Menakao, il y a des femmes et des hommes !

C’est donc tout naturellement qu'ils ont souhaité illustrer leurs tablettes en mettant en avant les visages des différentes ethnies qui représentent le peuple malgache. Les Tanala, les Betsimisaraka, les Mahafaly, les Antanosy, les Bara ou encore les Merina, tous représentés dans leurs coiffes et habits traditionnels.

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