Contenu :
Coriandre/Curcuma/Sel/Cumin/Grains de Moutarde/Chili/Fenouil/Fenugrec/Cannelle/Ail/Clous de Girofle/Anis Etoilé/Feuilles de Laurier/Fécule de Maïs
L’Inde exporte depuis longtemps des quantités substantielles de différentes épices et une attention accrue est portée récemment aux exportations de poudre de curry. La dernière est en effet un mélange d’épices utilisé pour donner de la saveur à diverses préparations culinaires.
Ce mélange est composé de super-aliments et lorsqu’ils sont consommés ensemble, ils peuvent offrir des avantages supplémentaires pour la santé.
Le curry sert surtout à aromatiser les plats. On l'utilise souvent dans des recettes à base de viandes , de volailles, ainsi que de fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les crabes.
Cette épice se cuisine en marinade, comme en sauce. Elle permet aussi de colorer et d'exotiser ses plats.
Vertus du Curry :
- Riche en antioxydants ;
- Lutter contre les signes du vieillissement ;
- Facilite la digestion ;
- Source de vitamine E ;
- Renforce le système immunitaire.
